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实验型真空冻干机

设备原理:
真空冷冻干燥是物料脱水的一种理想的方法,具有保持物质原有的活性成分及营养成分不变,物品干燥后不仅色、香、味、形不变,且保存数年后,复水仍能保持其原有风味及活性成分,该技术被广泛采用在医药工业、生物研究、营养保健品、特色食品等行业。
   博汇机械设备冻干工作的基本原理是在高压真空条件下,是利用升华原理,使预先冻结的物料中的水份,不经过冰的融化,直接以冰态升华为水蒸汽状态在真空水平升华脱走,使物料干燥,真空冷冻干燥产品可确保食品中蛋白质、维生素等各种营养成份,特别是那些易挥发热敏性成份不流失。因而能最大限度地保持原有的营养成份,而且能抑制菌和酶的有害作用,有效地防止干燥过程中的氧化,营养成份的转化和状态变化,冻干制品成海绵状、无干缩、复水性极好、食用方便、含水份极少,冻干食品在生产过程中不需任何添加剂,因而是真正的绿色食品。可在室温下长期保存,做好包装后可在常温下长时间保存(保持五年不坏)和运输。食品型冷冻干燥机主要特点:
● 预冻、干燥分体结构,同时进行,提高了冻干效率,缩短了冻干时间。
● 航天级铝合金隔板材质,双面辐射加热,辐射率90%以上,温度均匀性好。

● 高效混合型载冷剂介质,较低的凝固点和较高的沸点,换热效率高,使用寿命长。

● 干燥曲线优化控制算法,可在干燥阶段控制制品升温速率及真空度值。

● 专利的气体导流设计及控制技术,捕水能力强,干燥效率高。

● 专业设计的PLC控制系统,可保存多组工艺配方,同时可在干燥过程中对工艺进行实时调整,提高工艺优化率。

● 灵活的手动+自动控制方式,手动用于摸索工艺,自动用于批量化生产。

● 精准的传感器校准功能,确保长期使用工艺参数的精确性。

● 可设置用户等级和密码,分权进行操作管理。

● 可选配功能强大的LYO-MEGA上位机控制系统,可记录、保存长达十年期间的运行数据、曲线及报警记录,提高产品的可追溯性;同时方便观察、操作及故障诊断。

● 可根据用户需求进行非标定制,以上功能客户可以选配,不提供标配。

 


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